ホットドック・カフェ KENTA'S PØSGE/ケンタズ・ポスゲ
オリジナル・フレンチドッグ「ポスゲ」の移動販売                       営業時間・場所はコチラで随時お知らせしていきます!
プロフィール

KENTA'S POSGE

Author:KENTA'S POSGE
ヨーロッパの街角でよく見かける”French-Dog(=Pølser)”。そのインパクトあるホットドックをいつか自分の手で作ってみたい。そう願いながら修行を重ね、遂に10年越しで当店の看板メニュー”Pøsge(ポスゲ)”は誕生する事になりました。シンプルな素材だからこそのこの美味しさ・・・。一口食べれば目の前にヨーロッパの風景が広がるかもしれませんよ。



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メニューではありませんが・・・
せっかくゴールデン・ウィークなので
自家製ソーセージを作ってみました。

家で食べる分だけ作るので塩など以外は完全無添加です。

今回のソーセージはハーブ類のバランスが
功を成し、とても大人な味になりました。

素朴でありながら、愛情がたっぷり感じられる味!
とても美味しかったです。
今日も天気がいいのでビールもさらに進む進む!!!
(ちなみに今日のビールはスコットランド産。)

ロハスな休日を満喫してしまいました。
明日からまた頑張ろうっと!
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