ホットドック・カフェ KENTA'S PØSGE/ケンタズ・ポスゲ
オリジナル・フレンチドッグ「ポスゲ」の移動販売                       営業時間・場所はコチラで随時お知らせしていきます!
プロフィール

KENTA'S POSGE

Author:KENTA'S POSGE
ヨーロッパの街角でよく見かける”French-Dog(=Pølser)”。そのインパクトあるホットドックをいつか自分の手で作ってみたい。そう願いながら修行を重ね、遂に10年越しで当店の看板メニュー”Pøsge(ポスゲ)”は誕生する事になりました。シンプルな素材だからこそのこの美味しさ・・・。一口食べれば目の前にヨーロッパの風景が広がるかもしれませんよ。



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ケチャップ
今回はケチャップ選手権です。

各メーカーそれぞれ何種類ものケチャップを食べ比べてみました。
(これ、意外と楽しいですよ・・・。)

ラインナップは日本でなじみのあるもの、
こだわりの厳選素材、あと海外のものなど色々とありましたが、
全部に味の特色があって驚くべき事にみんな違うのです!

まず素揚げのフリット(フレンチフライ)で
ケチャップそのものの味を試してから
美味しいものだけ選び、更にジョンソンヴィルのソーセージと合わせてみる・・・。
そうして当店のポスゲに最も相性が良いと思うものを選び出すのです。

ソーセージ自体も5種類使うので相性も多数あるのですが
当店独自のゴールデンコンビ誕生も間もなくです。
オープンまでもうしばらくお待ちください。
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