ホットドック・カフェ KENTA'S PØSGE/ケンタズ・ポスゲ
オリジナル・フレンチドッグ「ポスゲ」の移動販売                       営業時間・場所はコチラで随時お知らせしていきます!
プロフィール

KENTA'S POSGE

Author:KENTA'S POSGE
ヨーロッパの街角でよく見かける”French-Dog(=Pølser)”。そのインパクトあるホットドックをいつか自分の手で作ってみたい。そう願いながら修行を重ね、遂に10年越しで当店の看板メニュー”Pøsge(ポスゲ)”は誕生する事になりました。シンプルな素材だからこそのこの美味しさ・・・。一口食べれば目の前にヨーロッパの風景が広がるかもしれませんよ。



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エスプレッソマシン
遂にKAUNIITA UNIAで使用するエスプレッソマシンが
到着いたしました!!

ローストした状態の豆をその場で挽いて淹れるコーヒーは
やはり格別です。

実はこのマシン、
タンクタイプの中では最高のスペックを誇る代物なのです!!

その為、味の微妙な調整が細かく出来るのです。

少し使いこなすには時間を要しますが、
オープン当日までにはその日の一番美味しいトコロを
ピンポイントで出せるように頑張ってみます。

コーヒー淹れるのがとにかく楽しい!
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